エディブルガーデンは、ハーブや果樹など食べられる植物を中心としたガーデンである。
鑑賞のガーデンでありながらも、収穫を楽しむことができ、菜を摘み取る作業が剪定管理にもなる。
野菜を育てる菜園とは異なり、病害虫の問題や植え替えが少ないので、管理が少なくしてすむ。
このエディブルガーデンでは、約50種類のハーブや果樹などを植えた。
強風で乾燥しやすい環境のため、ラベンダーやローズマリーなど地中海性氣候の植物がよく育っている。
ハーブ類は花が咲く期間が長く、チョウなどの昆虫もよく見られる。